Mission

Vi bekæmper madspild

Vi bekæmper madspild ved at hjælpe foodservice virksomheder (herunder kantiner, frokostordninger, restauranter og hoteller) med at planlægge deres menuer mere nøjagtigt og samtidig sørger for, at menuerne er tilpasset gæsternes smag.

Vi mener, at fælles indsigt er vigtigt i kampen imod madspild og derfor har vi også en ambition om, at både os selv og vores brugere skal have mulighed for at dele information om madspild og bæredygtighed på tværs af en lang række kanaler. På den måde bliver vi alle klædt på til mere sunde og bæredygtige madvaner.

En af grundstenene i vores virksomhed er data fordi data er et af de mest effektive værktøjer til at dele viden, som kan oversættes til handlingsorienterede anbefalinger. Alt i vores platform er muliggjort af en unik dataindsamlingsmetode, hvor vi bruger IoT hardware til at tracke både madproduktion og -servering.

Mission pillars

  • Digital og datadrevet menuplanlægning
  • Giv brugere mulighed for smart menuplanlægning, der tager mindre tid og bygger på analytisk indsigt
  • Sund og bæredygtig mad
  • Del menuinformationer på tværs af en lang række kanaler, så alle bliver klædt på til mere sunde og bæredygtige madvaner
  • End-to-end tracking af serveringer
  • Giv brugere mulighed for at måle madforbrug- og spild for alle retter i en servering vha. IoT hardware
  • Data og indsigt om serveringer
  • Organiser og del indsigt og data på serveringer med henblik på at accelerere bæredygtighedsagendaen

Hvorfor det er vigtigt

Bekæmp madspild gennem smart menuplanlægning: 1/3 af al mad spildes

1/3 af al mad spildes

Bekæmp madspild gennem smart menuplanlægning: 170 trillioner liter vand bliver brugt til at producere mad, der spildes

170 trillioner liter vand bliver brugt til at producere mad, der spildes

Bekæmp madspild gennem smart menuplanlægning: Foodservice virksomheder smider typisk 8-10% af det totale råvareindkøb ud

15-35% af det totale råvareindkøb bliver typisk smidt ud af foodservice virksomheder

Bekæmp madspild gennem smart menuplanlægning: Madspild er forbundet med et enormt CO2-aftryk

Hvis CO2-aftrykket fra spildt mad kom fra ét land ville det være verdens tredjestørste udleder af CO2

Forpligtet til FN’s verdensmål

Ansvarligt forbrug og produktion: reducer madspild med 40-70% med FOODOP

Reducer madspild med 40-70% og undgå en væsentlig miljøbelastning med FOODOP

Klimaindsats: Reducer CO2 aftrykket gennem ansvarlig menuplanlægning med FOODOP

Reducer CO2 aftrykket gennem ansvarlig menuplanlægning med hjælp fra autogenererede FOODOP anbefalinger

Sundhed og trivsel: Skab grundlag for mere sunde og bæredygtige madvaner med FOODOP

Skab grundlag for mere sunde og bæredygtige madvaner ved hjælp af FOODOP’s digitale skiltning og muligheder for informations- og vidensdeling

Madspilds hierarkiet: Forebyggelse er den bedste måde at bekæmpe madspild

Forebyggelse er den bedste måde at bekæmpe madspild

  • – Environmental Protection Agency

Kontakt os endelig, hvis du vil reducere madspild og samtidig lave bedre og mere bæredygtige menuer

info@foodoptimize.com

Om os

FoodOptimize Aps
Maskinvej 5, 2860 Søborg
CVR: 41210087

Info@foodoptimize.com

Kontakt os

Kontakt os endelig, hvis du har spørgsmål, forslag eller bare vil høre mere.

Connect med os

Copyright 2021 FoodOptimize ApS